Portakal Reçeli Nasıl Yapılır ? Portakal Reçeli Tarifi

Reçeli sevmeyen insan çok nadirdir bulunur herhalde. Özellikle de şu resmi gördükten sonra portakallı reçelin tadına bakmak istemeyecek adam tanımıyorum ben :) Hemen portakallı reçelin nasıl yapılacağına, tarifine geçiyoruz. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: 6 adet portakal (3 su bardağı dilimlenmiş portakal kabuğu) 4 su bardağı toz şeker 2...

Reçeli sevmeyen insan çok nadirdir bulunur herhalde. Özellikle de şu resmi gördükten sonra portakallı reçelin tadına bakmak istemeyecek adam tanımıyorum ben :) Hemen portakallı reçelin nasıl yapılacağına, tarifine geçiyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

6 adet portakal (3 su bardağı dilimlenmiş portakal kabuğu)
4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu
yarım limon suyu

Yapılışı:
Portakalların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın ve tencereye alın. Tencereye bolca su ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatın.
Kaynayan portakalların suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Tencerede şeker, 2 subardağı su, 1 su bardağı portakal suyunu karıştırarak kaynatın.
Portakalları atın ve orta ateşte koyu bir şurup kıvamı alıncaya kadar (yaklaşık 50 dakika) kaynatmaya devam edin.
Koyulaşan şurubun içine yarım limon suyunu katın ve 10 dakika daha kaynatın.
Reçel sıcakken kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin ve loş bir yerde saklayın.

Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır ? Yaprak Sarma Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.



Yazar: Özgür KARAGÖZ